Les Tendances
Le BOEUF WAGYU, qualité maximale
Une des plus grandes viandes bovines du monde, disponible à la Boucherie de Suresnes
Viande de bœuf très persillée et goûteuse, de très haute qualité.
Au Japon, la qualité s’évalue en fonction du BMS (taux de persillage) de 1 à 12.
Pour la France, nous avons sélectionné un taux de persillage de 10 à 12 (qualité maximale).
Ce qui explique la différence de prix avec la viande provenant du Chili, d’Australie ou d’autres producteurs.
Utilisant un circuit court, nous ne passons pas par un revendeur ce qui rend nos prix très compétitifs par rapport au marché. Notre sélection provient du Sud du Japon.
Par la suite, nous vous proposerons, sur commande, une viande avec un taux de persillage de 5 à 7 ou de 8 à 9, moins persillée mais également moins chère, en fonction de vos goûts et de vos choix.
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